Ingredienti: ½ Kg FARINA MACINATA A PIETRA SEMINTEGRALE DI CASCINA PRIMAVERA, 2 l acqua, sale, olio (eventualmente burro a piacere), TUMA MOLA DI CASCINA PRIMAVERA, formaggio a piacere (tipologia gorgonzola o fontina). Portare a bollore l’acqua salata, versare a pioggia la farina per circa un’ora. A fine cottura aggiungere l’olio, la tuma mola e i formaggi eventuali, ,mescolare per uniformare e proseguire la cottura fino alla consistenza più desiderata.
