Ingredienti: 150 ml di YOGURT NATURALE BIANCO DI CASCINA PRIMAVERA, 450 gr di farina bianca 00, sale, 1 uovo intero, 110 ml di olio, 3 MELE DI CASCINA PRIMAVERA (var. GOLDEN o RENETTA), 75 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, COMPOSTA DI FRUTTA DI CASCINA PRIMAVERA. Sbattere uova e zucchero, unendo farina e lievito senza fare grumi. Aggiungere poi al composto il pizzico di sale, l’olio, lo yogurt e le mele tagliate a fettine (2 mele) e amalgamare. Versare nella tortiera imburrata e guarnire con l’ultima mela tagliata a fettine. Infornare a 200°C per 30 minuti ca, a piacere guarnire con la composta in superficie negli ultimi 5 minuti di cottura.
