{"id":10,"date":"2013-06-02T07:58:49","date_gmt":"2013-06-02T05:58:49","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/berta2\/?page_id=10"},"modified":"2023-07-02T11:14:30","modified_gmt":"2023-07-02T09:14:30","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cascinalaprimavera.it\/?page_id=10","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"\n
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COS\u2019\u00c8 UN SORBETTO DI FRUTTA FRESCA?\u00a0<\/strong><\/h4>\n
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<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/a>Un sorbetto di frutta fresca di Cascina Primavera \u00e8 un gelato su stecco fatto solo con vera frutta frullata! Noi NON USIAMO SCIROPPI O CONCENTRATI MA FRULLIAMO LA NOSTRA FRUTTA VERA: per questo sentirai i pezzettini di polpa e potrai assaporare il gusto autentico della frutta!! Il nostro gelato su stecco ha tutto il gusto e tutta la freschezza del gelato artigianale, con una genuinit\u00e0 garantita al 100%.\u00a0 Una nuova idea di gelato: buona, nutriente e sana.<\/p>\n
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CHE DIFFERENZA C\u2019\u00c8 TRA LATTE CRUDO E LATTE PASTORIZZATO?\u00a0<\/strong><\/h4>\n
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Per questo motivo per legge siamo obbligati ad apporre il cartello di obbligo di bollitura.\u00a0 Il latte pastorizzato fresco di Cascina Primavera \u00e8 fatto prendendo il nostro latte munto di giornata e portandolo a 72\u00b0C per 15\u201d, in tal modo viene preservata l\u2019origine e l\u2019autenticit\u00e0 del nostro meraviglioso latte con una garanzia ulteriore di sanit\u00e0 e sicurezza, e potrete consumarlo senza un\u2019ulteriore bollitura.<\/p>\n
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CHE COS\u2019\u00c8 LA CATENA DEL FREDDO?\u00a0<\/strong><\/h4>\n
Mantenere la catena del freddo vuol dire assicurarsi che un prodotto fresco (ossia da mantenere in frigorifero a +4\u00b0C) nella fase di trasporto a casa non subisca sbalzi di temperatura che possono causare una degenerazione del prodotto in termini qualitativi (ad esempio lo scioglimento del gelato) e sanitari (fermentazione del latte). Questa prassi \u00e8 ESSENZIALE per prodotti delicati come il latte crudo, ma anche per i gelati, i tomini, il latte pastorizzato e lo yogurt. Come concetto generale la catena del freddo va mantenuta sempre per tutti i prodotti da frigo. E\u2019 buona norma inoltre assicurarsi periodicamente del corretto funzionamento del proprio frigorifero domestico.<\/p>\n
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PERCH\u00c9 LO YOGURT \u201cFA BENE\u201d?<\/strong><\/h4>\n
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Anche se la composizione del latte viene modificata dai fermenti lattici, che elaborano essi stessi dei nutrienti, lo yogurt conserva le caratteristiche nutrizionali del latte originario. Con in pi\u00f9 alcuni vantaggi: proteine, calcio e fosforo sono presenti in una forma ancor meglio utilizzabile dall’organismo. Lo yogurt infatti, agisce sulla flora fermentativa che si trova nella parte superiore dell’intestino migliorando l’assorbimento di proteine e sostanze minerali. Svolge anche un’azione regolatrice dell’acidit\u00e0 dello stomaco, aumentandola se troppo bassa o diminuendola se troppo alta.<\/p>\n
La sua caratteristica di acidit\u00e0 facilita lo sviluppo di una flora batterica intestinale in grado di ristabilire l\u2019equilibrio dell’intestino. Si rivela quindi particolarmente utile dopo terapie a base di antibiotici, o a seguito di un\u2019alimentazione errata ed altro. Nello yogurt il lattosio, il particolare zucchero del latte, \u00e8 gi\u00e0 stato \u201cpredigerito\u201d dai fermenti lattici presenti. Questo lo rende particolarmente indicato nei casi di intolleranza al latte che si riscontra in alcune persone. Lo yogurt \u00e8 pertanto una valida alternativa al latte, del quale mantiene anche gli apporti energetici e nutritivi. E questo \u00e8 particolarmente importante per il calcio. La mancata assunzione del latte e dei suoi derivati pu\u00f2 determinare infatti gravi rischi per la struttura ossea dell\u2019organismo, facendo in particolare aumentare l\u2019incidenza dell\u2019osteoporosi.<\/p>\n
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PERCH\u00c9 NELLA SAGGEZZA POPOLARE SI DICE \u201cUNA MELA AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO\u201d?<\/strong><\/h4>\n
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<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/a>La mela \u00e8 considerata un farmaco della natura, un rimedio per tantissimi problemi. Innanzitutto questo frutto contiene pochissime proteine e grassi sono quasi assenti, (100 grammi di mela corrispondono a circa 40 calorie, 10 grammi di zuccheri e grandi quantit\u00e0 di potassio, vitamina B, acido citrico e acido malico). Inoltre \u00e8 presente in essa la vitamina B1, che combatte inappetenza, stanchezza e nervosismo e la B2 che facilita la digestione, protegge le mucose della bocca e dell\u2019intestino e rinforza capelli e unghie.<\/p>\n
Ma i pregi della mela non finiscono qui… essa \u00e8 ben tollerata dai diabetici perch\u00e9 ha pochi zuccheri, ma non solo: contiene circa il 2% di fibre tra cui la pectina, nota per i suoi numerosi benefici. Inoltre ha il potere di \u201ctenere sotto controllo\u201d la glicemia, regolando quindi l\u2019assorbimento degli zuccheri. La mela si gusta come frutto fresco, a fettine, grattugiata o in macedonia; si cuoce in pentola o al forno, con o senza zucchero. Si impiega per la preparazione di crostate, strudel, frittelle, dolci al cucchiaio, confetture e composte. La mela si pu\u00f2 anche essiccare o trasformare in succo!<\/p>\n
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